미나리의 효능과 주의점

요즘은 건강식품으로도 유명한 미나리! 미나리는 다양한 요리에서 재료로 사용되고 있으며, 그 특유의 향과 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있어요. 미나리는 단순히 맛과 향뿐만 아니라 건강에도 많은 도움을 주는데요. 오늘은 미나리가 가지고 있는 효능과 섭취 시 주의할 점에 대해서 알아보도록 할게요.

미나리

2023.03.23 - [생활정보] - 오렌지의 종류와 효능

미나리의 대표적인 효능은 무엇인가요?

미나리는 파슬리와 비슷한 외모를 가진 채소 중 하나로, 대표적인 한국식 채소 중 하나입니다. 미나리는 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 비타민 C, 비타민 A, 비타민B, 칼슘, 철분 등이 풍부합니다.

물미나리 생것 잎 100g에는 하루 영양성분 기준치 대비 26%의 망간, 15%의 칼슘, 33%의 비타민 B2가 함유되어 있습니다. 높은 함량을 보이는 망간은 인체의 콜레스테롤과 탄수화물 대사에 필수적으로 필요한 성분이고 또한 미나리는 우리 몸의 면역력을 높이고, 뼈와 치아를 강화하는데 도움을 줍니다  혈압과 혈당 조절, 면역력 강화, 소화기능 개선과 효과적 독소 제거와 강한 해독작용을 가지고 있는 화합물이 함유되어 있어서, 우리 몸속의 독소를 제거하는데 도움을 줍니다. 이러한 특성으로 인해, 미나리는 간 해독작용 및 숙취해소에 탁월한 효과가 있다고 알려져 있는데요, 이는 미나리 속 풍부한 비타민 B군과 각종 무기질, 섬유질 성분이 간기능을 향상해 주고 피로해소에 도움을 주기 때문이에요. 또한 혈액을 맑게 정화시켜 주는 정혈작용 역시 뛰어나다고 합니다.

다음으로는 고혈압 예방효과인데요, 칼륨성분이 다량 함유되어 있어 체내 나트륨 배출을 도와 혈압을 낮춰준다고 하네요. 마지막으로 여성분들에게 좋은 다이어트 효과 가 있습니다. 100g당 16kcal밖에 되지 않는 저칼로리 식품이기 때문에 체중감량 식단에 활용하면 좋을 것 같아요. 또한 미나리는 피로 해소에도 도움을 주고, 피부 미용에도 효과적인 식재료로 알려져 있습니다. 미나리는 단순히 맛있는 재료가 아니라, 건강에도 많은 도움을 주는 식재료랍니다.

 

미나리를 먹는 방법은 어떤 게 있나요?

미나리는 다양한 요리에서 사용되고 있어요. 미나리를 샐러드로 먹거나, 미나리 전, 미나리탕 등 다양한 요리에서 사용되고 있어요. 또한 미나리는 무침으로도 맛있게 먹을 수 있어요. 미나리무침은 미나리를 씻어서 끝 부분을 잘라내고, 적당한 크기로 썰어서 소금물에 데치고 찬물에 헹궈준 후, 들깨가루와 참기름, 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강 등을 넣어서 무침으로 만들어 먹으면 맛있어요. 미나리는 건강에 많은 도움을 주는 식재료입니다. 미나리를 다양한 요리에서 사용하면서 건강한 식습관을 유지하시길 바랍니다.

 

주의할 점

간혹 미나리 줄기 부분에 거머리가 붙어있는 경우가 있어서 걱정하시는 분들이 많은데요, 실제로 그런 경우는 매우 드무니 안심하셔도 됩니다. 다만 알레르기 반응이 있으신 분들은 두드러기 등 증상이 나타날 수 있으니 소량씩 섭취하면서 몸 상태를 체크해 보시는 걸 추천드려요.

미나리는 먹기 전에 꼭 깨끗이 씻어줘야 해요. 미나리의 끝 부분은 살짝 씹어보면 씁쓸한 맛이 나는데요. 이 부분은 미나리의 산성을 중화시켜 주는 역할을 하기 때문에 잘라내지 않고 먹어도 되지만 씁쓸한 맛이 싫으시면 잘라내고 드세요. 미나리에 함유된 쿠마리닌은 빛에 노출되면 독성이 있으므로, 미나리를 보관할 때는 반드시 직사광선이 닿지 않도록 해야 합니다 또한, 미나리는 해열, 해독, 소화촉진 등의 효능이 있어서 임신 중인 여성이나 수유 중인 여성, 그리고 질병이 있는 사람들은 의사와 상의한 후 섭취해야 합니다. 특히, 아이들이 미나리를 섭취할 때에는 주의해야 합니다. 미나리에 함유된 독소는 어린아이들에게는 더 위험할 수 있으므로, 적정량을 초과하지 않도록 주의해야 합니다 또한 미나리는 물에 잠길 정도로 씻어내야 하며, 세척 후에도 식중독을 예방하기 위해 미나리를 끓인 물에 담가두어야 합니다. 또한 미나리에 함유된 화학성분은 고혈압이나 당뇨병 등의 질환을 앓고 있는 사람들은 섭취 전에 의사와 상담해야 합니다.